A Hortobágyi Nonprofit Kft. székházában a vendégek megismerkedhetnek a fajta eredetével, földrajzi típusaival, az egyedek szarvalakulási formáival, igaerő- és húshasznosításával, jelölésével és törzskönyvezésével, a hazai és európai marhahajtó útvonalakkal, valamint a magyar szürke pásztorok hétköznapjaival és ünnepeivel.